Qu’est-ce que L’Agneau de Pré du Trécarré ?

Téléphone : (819) 888-2791

Messagerie : trecarre@sympatico.ca

Les agneaux du Trécarré sont élevés selon une méthode dite « traditionnelle », c’est-à-dire:

Les accouplements se font seulement une fois l’an, en respectant le cycle naturel;

Les agneaux sont allaités sous la mère plus longtemps que ceux des bergeries de plus grande dimension ;

Par la suite, ils broutent à l’extérieur, ce qui leur confère leur goût particulier. La majorité des agneaux sur le marché sont élevés uniquement en bergerie, à l’intérieur.  Tous nos agneaux  sont élevés librement à l’extérieur et ne vivent pas confinés aux parcs d’engraissement, d’où leur appellation « Agneau de Pré ». Notre méthode d’élevage s’appuie sur un principe de rotation de pâturage selon lequel les agneaux ont accès à un pâturage nouveau à chaque semaine. Chaque soir, ils entrent à la bergerie pour leur ration sèche et retournent aux champs le matin. À l’extérieur, ils ont en tout temps, accès à de l’eau fraîche et à un abri pour se protéger du soleil ou des intempéries.

Les agneaux sont nourris uniquement d’herbe fraîche, de grain et de foin. Ils ne reçoivent aucun sous-produit animal, hormone de croissance ou antibiotique.

Nos méthodes d’élevage suivent les pratiques relatives à la salubrité des aliments du programme Canadien de salubrité et ont reçu la certification « Pratiques de Salubrité des Aliments à la ferme ».

Lorsque vous commandez l’agneau, nous vous faisons parvenir une « feuille de découpe » personnalisée. Vous choisissez vos coupes et la fabrication de merguez si vous le désirez. Le tout est livré emballé sous vide et congelé. Les prix sont calculés selon le poids du produit livré, et non pas du « poids carcasse ». Vous ne payez donc que pour le produit de consommation.

Tous les agneaux de notre ferme sont identifiés selon les normes de traçabilité du Québec. Nous allons même un pas plus loin: Alors que la traçabilité ne s’effectue présentement que jusqu’à l’abattoir, nous l’implantons jusqu’à vous, notre client.

Nous livrons à Montréal, Sherbrooke et Québec pour $15 par commande.

Pour nous rejoindre :

Le Bien-être des animaux avant tout !