Pains fourrés


Petits pains fourrés (1) 2

Petits pains fourrés (2) 2

Petits pains fourrés (3) 3

Petits pains fourrés (4) 4

Petits pains fourrés (5) 4

Petits pains fourrés (6) 5

Petits pains fourrés à la viande. 6

Pain fourré sauce tomate. 6

Pains fourrés au Chili de maman Rolande. 7

Remplissage de petits pains. 8


Petits pains fourrés (1)

 

Source : Claudette Bilodeau

 

1 oignon finement hache (ou plus)

1 gousse d'ail finement hachée

2 livres de bœuf hache

1/4 tasse de ketchup rouge Heinz

1 boite de soupe poulet et riz Campbell

2 c. a table de sauce Worcestershire (ou plus au goût)

sel et poivre

1/2 tasse de céleri finement hache

 

Fondre la graisse, ajouter l'oignon, l'ail et le céleri, laisser cuire a feu lent quelques minutes. Incorporer les autres ingrédients, bien mélanger ensemble. Laisser mijoter 50 a 60 minutes.

 

Faire refroidir avant de mettre dans des petits pains a salade et les faire chauffer 5 minutes a four moyen.

 

Petits pains fourrés (2)

Source : Inconnue

 

Très pratique pour les mamans qui travaillent et qui désirent des repas vites préparés mais nourrissants pour les enfants.

 

12 petits pains à salade (forme ovale)

4 tranches de bacon hachées finement (petits carrés)

3/4 livre de boeuf haché maigre

1 grosse échalote haché finement

6 champignons hachés

1 petite tomate hachée finement

sel, poivre et poudre d'ail au goût

1/4 tasse de soupe aux tomates Aylmer's

4-5 c. à table de ketchup ou sauce Chili

1/4 tasse de fromage blanc "cheddar" râpé

 

Dans une poêle T-Fal, cuire les morceaux de bacon jusqu'à ce qu'ils soient légèrement croustillants, égoutter et réserver sur un essuie-tout.

 

Cuire le boeuf haché en l'égrenant à la fourchette ou au pilon. À mi-cuisson, ajouter les légumes et tous les assaisonnements, bien mélanger.

 

Lorsque la viande est bien cuite, l'égoutter afin d'éliminer le surplus de gras et remettre la viande dans la poêle, y ajouter la soupe aux tomates et le ketchup (ou sauce Chili) et laisser mijoter 2 à 3 minutes à feu doux. Retirer du feu, ajouter le bacon et le fromage, bien mélanger jusqu'à ce qu'on ne perçoive plus le fromage. Laisser tiédir.

 

Garnir les petits pains, les envelopper de papier d'aluminium et chauffer au four 15 à 20 minutes à 350°F/180°C

 

Cette recette peut être préparée à l'avance et congelée quelques semaines ou préparée la veille pour le souper du lendemain, il ne reste alors que garnir les pains et chauffer. C'est nourrissant, délicieux et vite préparé et les enfants adorent ça, peut être servi avec salade ou crudités, et avec des croustilles c'est très bon aussi.

Petits pains fourrés (3)

Source : Inconnue

 

4 c. tab huile

2 1/2 lbs bœuf haché

2 oignons haché fin

2 boîtes soupe poulet gumbo ( Campbell )

4 c. tab moutarde sèche

4 c. tab ketchup ( Heinz )

sel et poivre

 

Faire revenir les oignons dans l'huile. Ajoutez le boeuf haché, cuire . Laisser tiédir la viande et rajouter les soupes gumbos, la moutarde sèche, le ketchup, sel et poivre.

 

Mijoter environ 10 min de plus.

 

Refroidir et remplir des petits pains à fourrés. (On peut en faire d'avance et les faire congeler.)

 

Enveloppez les, séparément dans du papier d'aluminium. Réchauffez les à 325°F jusqu'à chaud.

 

Petits pains fourrés (4)

Source : Inconnue

 

Un paquet de viande hachée

1 grosse boite de sauce aux tomates OU

2 boites de tomates (égoutter et bien broyer les tomates) avec 1 boite de purée de tomates

si vous utilisez la sauce tomates ne pas mettre de purée de tomates

10 petits pains de beurre Pillsbury

Tranches de fromage single de Kraft (le orange)

oignons, ail, sel,

poivre, piments broyés (chili)

 

Faire cuire la viande avec les oignons, l'ail, le sel, le poivre, les piments broyés.

 

Déposer le tout dans un plat profond lorsque tout est bien cuit . Ajouter les tranches de fromage par dessus la viande et après, mettre les petits pains Pillsburry sur le tout et déposer le tout au four à 350°F.

 

Retirer du four lorsque les petits pains sont dorés et servir avec patates pillées ou salade à votre goût.

 

Petits pains fourrés (5)

Source : Inconnue

 

45 ml d huile

1 gros oignon haché finement

1,4 kg bœuf haché

284 ml de soupe de poulet "gombo"

125 ml de sauce Chili ou de ketchup

10 ml de moutarde

sel, poivre

24 petits pains à salade

 

Préchauffez le four à 175°C.

 

Dans un poêlon, faites chauffez l'huile; faites revenir l’oignon; incorporer le bœuf haché; laisser bien cuire

 

Ajouter les autres ingrédients; mélanger; laisser mijoter à feu doux 1 heure ou jusqu'à ce que le liquide soit presque totalement réduit; laissez refroidir.

 

Tailler les petits pains en deux, sur la longueur; garnissez du mélange de viande; enveloppez dans du papier d aluminium. Faites réchauffez au four 20 min avant de servir.

 

NB: ces petits pains se congèlent très bien et peuvent être servi comme entrée ou pour finir une soirée

 

Petits pains fourrés (6)

Source : Inconnue

 

1 lb de boeuf haché

1 lb de porc haché

1 lb de veau haché

1 oignon

1 boîte (24 oz) de soupe poulet et riz

2/3 de tasse de sauce chili

sel et poivre

 

Rôtir un gros oignon dans un peu de beurre. Faire dorer la viande. Ajouter la boîte de soupe et la sauce chili. Saler et poivrer. Mijoter ½ heure environ. Lorsque cuit, remplir les petits pains à salade avec la préparation. Servir chaud.

 

Petits pains fourrés à la viande

Source : Inconnue

 

Garniture

1 livre de bœuf haché

½ livre de bacon coupé en petits morceaux

1 livre de fromage Velveeta râpé

1 boîte de crème de champignons

 

Cuire la viande hachée et le bacon. Mélanger les deux. Ajouter le fromage râpé (on peut en diminuer la quantité demandée, si on le désire), puis lier le tout avec la crème de champignons. Couper les petits pains sur la longueur, les garnir du mélange de viande et servir chauds.

 

Pain fourré sauce tomate

Source : Inconnue

 

1 pain croûté ou des petits pain

2 c. thé de beurre ou margarine

1 lb boeuf haché

1/2 tasse oignon haché fin

1/2 tasse de piment haché fin

1/2 tasse de champignon haché fin

1 tasse Cheddar râpé

sel et poivre.

 

Sauce tomate

1 boîte 28oz de tomate

1/2 tasse d'oignon haché

sel et poivre

épices au goût (thym ou basilic ou orégano)

 

Régler le four à (350°F)

 

Couper le dessus du pain croûté et mettre cette tranche de côté. Enlever toute la mie à l'intérieur du pain et la couper en petits morceaux.

 

Faire fondre le beurre dans un poêlon épais. Cuire la viande hachée, les oignons, le piment, les champignons en brassant constamment. Retirer du feu, ajouter la mie de pain et le fromage le sel et poivre.

 

Remplir le pain de ce mélange on peux si désirer rajouter du fromage râpé sur le dessus.

 

Couvrir de la tranche mise de côté. Déposer dans une lèchefrite allant au four et cuire 20 minutes.

Pendant ce temps, passer les tomates et oignon au mélangeur ajouter les épices et sel, poivre. Cuire cette sauce à feu moyen 20 minutes. Servir des tranches de pain fourré nappées de sauce aux tomates.

 

Pains fourrés au Chili de maman Rolande

Source : Inconnue

 

24 petits pains

 

454 g [1 livre] de veau haché

1 oignon, haché très finement

250 mL [1 tasse] de céleri, haché très finement

156 mL [5 onces] de bouillon de poulet

15 mL [1 c. à table] de moutarde sèche

30 mL [2 c. à table] de sauce Worcestershire

190 mL [3/4 de tasse] de sauce Chili

1 pincée de sel d'ail

Poivre, au goût

Persil haché, au goût

24 petits pains à salade

 

Faire revenir ensemble le veau haché, l'oignon et le céleri hachés pendant quelques minutes.

 

Ajouter le bouillon de poulet, la moutarde sèche, la sauce Worcestershire, la sauce Chili, le sel d'ail, du poivre et du persil haché.

 

Laisser mijoter pendant 30 minutes.

 

Laisser refroidir complètement, avant de farcir les petits pains du mélange.

 

Pour servir, préchauffer le four à 180°C [350°F].

 

Chauffer les petits pains fourrés pendant 10 minutes; servir.

 

Remplissage de petits pains

Source : Inconnue

 

1 ½ lb de porc haché

½ lb de veau haché

1 gros oignon haché

1 gousse d’ail

¾ tasse de sauce Chili

3 c. à soupe de moutarde préparée

Sel

1 bte (10 on) soupe Chicken Gumbo de Campbell

 

Cuire la viande 20 minutes à feu doux, sans gras. Ajouter les oignons, puis mélanger le reste et cuire ½ heure. Refroidir et en farcir des petits pains à salade; envelopper dans du papier aluminium.

 

Au moment de servir les mettre quelques minutes au four à 325°F. Servir très chaud.