Tartes


Tarte aux pommes à la crème sûre. 2

Tarte biscuits Graham.. 2

Tarte au sucre. 3

Tarte au sucre. 3

Croûte de tarte aux biscuits Graham.. 3

Tarte au sirop d'érable. 4

Tarte au sucre succulente. 4

Tarte au fromage à la belge. 4

Tarte gâteau au caramel 6

La plus simple des tartes au sirop d'érable. 7

Tarte aux oeufs. 7

Tarte aux oeufs. 7

Tarte au sirop de nos grand-mères. 8

Tarte au sucre. 8

Croûte biscuits Graham.. 9

Pâte à tarte. 9

Garniture au sucre. 10

Tarte au corn flakes. 10

Croustade aux pommes express pour paresseux #1. 10

Tarte à la cassonade de ma mère. 11

Tarte au sucre. 12

Tarte à la rhubarbe. 13

Tarte au sucre. 13

Tarte au sucre impossible. 14

Tarte aux pommes suisse. 14

Tarte miracle. 15

Tarte au sucre avec gruau. 15

Tarte aux ananas broyés. 16

Tarte au sucre. 16


Tarte aux pommes à la crème sûre

 

Source : Inconnue

 

1 tasse de crème sûre

1 tasse de sucre

3 c. à table de farine tout usage

sel

1 œuf

4 tasses de pommes pelées et tranchées

1 abaisse de tarte non-cuite

1/3 de tasse de cassonade

1/2 tasse de farine tout usage

1/4 de tasse de beurre

 

Mélanger la crème sûre, le sucre ,les 3 c. à table de farine et l'œuf. Ajouter les pommes, verser dans l'abaisse. Faire cuire à 375 degrés pour 30 minutes. Mélanger la cassonade,1/2 tasse de farine et le beurre. Saupoudrer ce mélange sur les pommes. Remettre au four 15 minutes à 18 minutes.

 

C'EST DÉLICIEUX ! BON APPÉTIT.

 

Tarte biscuits Graham

Source : Inconnue

 

1 1/4 tasse de chapelure de biscuits Graham

1/4 tasse de sucre granule

1/3 tasse de beurre ou de margarine molle

 

Mélanger la chapelure, le sucre et le beurre. Presser dans le fond et sur les cotes d'un moule a tarte de 9 pouces. Faire cuire 8 minutes a four modéré (375ºF)

 

Tarte au sucre

Source : Lucille Brassard

 

1 1/2 tasse de cassonade

2 c. à table de farine

1 c. à table de cornstarch (fécule de mais)

2 c. à table de beurre

1/2 tasse de lait ou de crème 15%

 

Mettre dans une croûte non cuite. On peut mettre des noix si on le désire. Cuire à 425ºF - 25 minutes environ

 

Tarte au sucre

Source : Claudette Bilodeau

 

3/4 tasse de cassonade

1/2 tasse de sucre blanc

3 c. a table rases de farine

1 c. a table de vanille

une petite boite de lait Carnation (2/3 tasse ou 160 ml)

 

Combiner ensemble tous les ingrédients (ne pas doubler la recette - si vous voulez faire 2 tartes, les faire séparément dans 2 plats différents).

 

Mettre dans une abaisse de tarte non cuite et cuire a 425°F de 10 a 15 minutes

 

Croûte de tarte aux biscuits Graham

Source : Inconnue

 

Pour réussir une croûte de tarte, mélanger bien 1 tasse de biscuits Graham émiettés et 3 c. a table de cassonade.

 

Ajouter 3 c. a table de beurre fondu et 1 c. a table de miel.

 

Graisser et fariner une assiette a tarte puis la tapisser avec le mélange en pressant bien avec les doigts.

 

Réfrigérer au moins 1 heure avant de mettre la garniture et de faire cuire la tarte.

 

Tarte au sirop d'érable

Source : Inconnue

 

2 oeufs

1 tasse de sirop d'érable

 

Battre les oeufs et le sirop d'érable ensemble. Verser dans une croûte a tarte non cuite.

 

Cuire au four a 400F pendant 10 minutes, baisser la température a 350ºF et cuire 20 minutes.

 

Tarte au sucre succulente

Source : Inconnue

 

4 tasse de cassonade

3.c.à table de farine

10 c. à table de beurre fondu 5 onces

2 oeufs battus

16 onces de lait carnation

1 c. à thé de vanille

 

Mêler la cassonade et farine. Ajouter le lait, beurre fondu, oeufs et vanille. Bien mêler. Mettre dans une croûte à tarte non cuite. Cuire au four à 350ºF. environ 30 à 35 minutes. Retirer au moment ou le bouillon est rendu au centre de la tarte. Cette recette donne3 ou 4 tartes.

 

Tarte au fromage à la belge

Source : Inconnue

 

1/2 livre de pâte brisée

1 livre de fromage à la crème

2 oeufs

1/2 tasse de sucre

1/2 tasse de lait

1/2 tasse de farine

1 pincée de sel

1/2 c. à thé de cannelle

Pour la fin: 1 jaune d'œuf délayé dans un peu de lait et de sucre

 

Foncer un moule à tarte assez profond de pâte feuilletée; la tarte ne se recouvre pas de pâte. Dans un bol, mélanger ensemble; fromage, oeufs, sucre, puis graduellement le lait et la farine jusqu'à homogénéité de la préparation; ajouter sel et cannelle.

 

 

4 tasses de spaghettis cuits (environ 8 on non cuit)

1 1/3 fromage cheddar ou mozzarella râpé

 

Cuire la viande dans une grande poêle jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Salez et poivrez.

 

Ajoutez la sauce tomate (si c'est une sauce régulière, ajoutez des épices et de l'ail )

Amenez à ébullition, baissez le feu et laissez mijoter environ 15 minutes.

 

Dans un bol, mélanger la crème sûre, les échalotes et le fromage à la crème.

 

Enduire de Pam un plat allant au four, y ajouter les spaghettis cuits. Mettre le mélange de crème sûre sur les pâtes. Ajoutez par-dessus le mélange de sauce-viande.

 

Parsemez le fromage râpé sur le dessus de la casserole et couvrir. Cuire à 350°F pour 25 minutes. Découvrir et cuire 5 minutes de plus.

 

Tarte gâteau au caramel

Source : Inconnue

 

¼ tasse de beurre

¾ tasse de sucre

1 oeuf

1¼ tasse de farine à pâtisserie

1 c. à thé de poudre à pâte

1 pincée de sel

½ tasse de lait

1 c. à thé de vanille

Noix de coco râpé

1 abaisse de tarte non cuite

 

Défaire le beurre en crème.

 

Ajouter graduellement le sucre et l'oeuf.

 

Tamiser la farine et la mesurer. Ajouter la poudre à pâte et le sel.

 

Ajouter au mélange de beurre en alternant avec le lait.

 

Ajouter la vanille.

 

Verser dans une abaisse de tarte de 9 po.

 

Napper de caramel ; parsemer de noix de coco et faire cuire au four à 375ºF. jusqu'à ce que la croûte soit dorée.

 

Caramel :

 

¼ tasse de beurre

¼ tasse de sirop de maïs

¼ tasse de cassonade

¼ tasse d'eau

 

Mettre tous les ingrédients dans une casserole.

 

Amener au point d'ébullition et laisser bouillir 2 minutes.

 

La plus simple des tartes au sirop d'érable

Source : Inconnue

 

1 tasse farine blanche (tout usage)

1/2 c. à thé de sel

1/2 tasse margarine à l'huile de maïs

2 c. à soupe eau glacée

1 tasse sirop d'érable

 

Mélanger la farine, le sel, la margarine et l'eau glacée pour en faire une pâte. Réfrigérer 20 minutes. Foncer l'abaisse de tarte. Mettre le sirop d'érable pur et cuire 20 minutes à feu doux, 275°F (140ºC)

 

Tarte aux oeufs

Source : Inconnue

 

4 oeufs

1/2 tasse de margarine

2 tasses de farine

2 c. a thé de vanille

1 tasse de sucre

2/3 tasse de coconut

 

Mélanger au blender. Cuire a 350ºF pendant une heure

 

Tarte aux oeufs

Source : Inconnue

 

3 oeufs + 1 blanc d'œuf

500 ml de lait

250 ml de sucre

1 pincée de muscade

ou quelques gouttes de vanille

 

1 abaisse de pâte brisée (pâte a tarte)

 

Préchauffer le four a 180ºC (350ºF) ; dans une casserole, faire chauffer le lait; laisser tiédir; dans un bol, mélanger les oeufs, le sucre et la muscade; verser doucement le lait tiède et incorporer graduellement au fouet; rouler la pâte et foncer une assiette; festonner les bords; badigeonner avec un blanc d'œuf battu; enfourner pour 2 min. - cette technique est indispensable lorsqu'on verse un mélange trop liquide pour empêcher la pâte te de "boire" le mélange; sortir du four; verser la préparation; cuire 15 min. a 180°C  (350°F) ; augmenter la température a 230°C (450°F) et continuer la cuisson jusqu'a ce que le centre de la tarte soit ferme.

 

Tarte au sirop de nos grand-mères

Source : Inconnue

 

2 oeufs battus

2 c. a s. de farine

1 t. de sucre brun

1 t. de sirop d'érable

2 c. a s. de beurre mou

1/2 t. de noix de Grenoble

 

Mélanger le tout et verser sur une croûte non cuite; enfourner a 375°F. (190°C.) pendant 30 min.

 

Tarte au sucre

Source : Inconnue

 

4 tasses de cassonades

1 boîte de lait Carnation

Mélanger avec un fouet dans un cul de poule.

Ajouter 4 oeufs,

2 c. à table de beurre

3 c. à table de farine

 

Faire une pâte à tarte.

 

Mettre tous les ingrédients dans un cul de poule et bien battre avec un fouet.

 

Pour tartelette faire cuire la pâte avant de mettre la préparation.

 

Cuire au four à 350°F environ de 20 à 25 minutes.. ou jusqu'à ce que le dessus de la croûte soit doré.

 

Cette recette fait environ 2 tarte de 8 pouce.

 

Croûte biscuits Graham

Source : Inconnue

 

310 mL [1 1/4 tasse] de chapelure de biscuits Graham

60 g [1/4 de tasse] de beurre fondu

60 mL [1/4 de tasse] de cassonade

 

Préparation

 

Mélanger ensemble tous les ingrédients de la croûte. Foncer une assiette à tarte du mélange.

 

Cuire au four, préchauffé à 190°C [375°F], pendant 8 minutes.

 

Pâte à tarte

Source : Tupperware

 

1 ½ tasse de farine

1 c. à thé de poudre à pâte

½ tasse d’huile

½ tasse d’eau chaude

 

Mettre le tout dans un grand pot à jus et mettre le couvercle. Secouer le pot pour bien mélanger, ne pas oublier d’ouvrir le couvercle du pot pour faire sortir l’air à plusieurs reprises au début.

 

Déposer votre pâte dans une assiette à tarte et l’étendre avec une spatule ou les doigts dans le fond de votre assiette.

 

Garniture au sucre

Source : Tupperware

 

2 tasses de cassonade

1 c. à table de farine

1 œuf

1 tasse de lait

 

Mélanger le tout et verser dans la croûte à tarte non cuite. Cuire au four à 350°F

 

Tarte au corn flakes

Source : Inconnue

 

4 tasses de Corn Flakes écrasé

1/2 tasse de sucre

1/4 de tasse de beurre fondu

 

Mélanger le tout .Tapisser le fond d'une assiette à tarte. Mettre au four à 350ºF. pendant 10 minutes

 

Croustade aux pommes express pour paresseux #1

Source : Inconnue

 

Voiçi un dessert pas compliqué qui se fait en un rien de temps et qui est délicieux!

On peut même remplacer les pommes par de la rhubarbe, j'ai essayé et c'est super bon.

 

Portions : 8

 

8 pommes Cortland, pelées, coupées en deux et épépinées

Jus de 1 citron

1/2 c. à thé de cannelle

1/2 c. à thé de muscade fraîche râpée (c'est meilleur, mais si vous en avez pas prenez en poudre)

1 mélange à gâteau blanc instantané de 510 g

1/2 tasse de beurre fondu

1 tasse de noix de Grenoble hachées

 

1. Préchauffer le four à 350ºF (180ºC). Beurrer un moule rectangle de 13 X 8 X 2 po.

 

2. Dans un grand bol, mélanger les pommes, le jus de citron, la moitié de la cannelle et la muscade.

 

3. Déposer les pommes en un rang dans le moule préparé. Saupoudrer le mélange à gâteau sur les pommes. Saupoudrer le reste de la cannelle sur le mélange.

 

4. Verser le beurre fondu en zig zag sur le mélange et saupoudrer des noix.

 

5. Couvrir de papier aluminium et cuire 20 minutes. Découvrir et cuire encore 30 minutes ou jusqu'à ce que les pommes soient tendres.

 

Tarte à la cassonade de ma mère

Source : Inconnue

 

Cette tarte peut se servir chaude ou froide avec de la crème fouettée.

 

1 abaisse de pâte de 9 pouces non cuite

1/2 tasse de beurre mou

1 tasse de cassonade

3 oeufs séparés

4 c. soupe de cognac (facultatif)

 

Four à 375ºF

 

Battre le beurre et la cassonade, ajouter les jaunes d’œufs un à un en battant bien entre chaque addition. Ajouter le cognac et mélanger.

 

Dans un autre bol, battre les blancs d’œufs en neige ferme.

 

Incorporez-les doucement en soulevant au mélange de la cassonade, ne pas tourner.

 

Verser dans l'abaisse de pâte.

 

Cuire dans le bas du four 45 minutes. Servir

 

Tarte au sucre

Source : belle-maman

 

1 abaisse de tarte cuite ou comme je le préfère fond de tartelettes cuites (environ 12,ça dépend de la grosseur de vos tartelettes).

 

1 tasse de cassonade

1 c. soupe de farine

1 tasse de lait

1 c. table de beurre

2 jaunes d'oeufs

 

Mettre dans une casserole et chauffer en brassant constamment.

 

Une fois le mélange épaissi, le verser dans la croûte ou les croûtes de tartelettes et laisser refroidir. Mettre au frigo pour au moins 4 heures. La préparation va épaissir.

 

Pour servir je vous conseille de garnir le dessus de crème fouettée.

 

Quand vous aller prendre une bouchée, vous allez vouloir........recommencer.

 

Tarte à la rhubarbe

Source : Inconnue

 

4 tasses (1000 ml) de rhubarbe en dés

2 tasses (500 ml) de sucre

2 oeufs battus

3 c. à soupe (45 ml) de farine

1/2 c. à thé (2 ml) de beurre

Pâte pour 2 abaisses

 

Dans un grand bol, battre les oeufs, ajouter le sucre et la farine et bien mélanger.

 

Ajouter la rhubarbe et, à l'aide d'une cuillère de bois, bien brasser tous les ingrédients. Laisser reposer quelques minutes.

 

Pendant ce temps, rouler les abaisses puis y verser votre préparation de rhubarbe.

 

Cuire 15 minutes à 440°F et ensuite réduire la chaleur à 350°F pour environ 30 minutes ou jusqu'à ce que la tarte soit dorée.

 

Cette tarte n'a nullement le goût suret habituel de la rhubarbe. Tout à fait délicieuse.

 

Tarte au sucre

Source : Inconnue

 

1 petite boîte de lait Carnation

1 ¾ tasse de cassonade

3 c. à table de flocons d’avoine

 

Mélanger tous les ingrédients et bien brasser. Mettre dans une abaisse non cuite.

 

Cuire au four à 350°F, environ 20 minutes puis 10 minutes à 325°F.

 

Tarte au sucre impossible

Source : Inconnue

 

2 oeufs

2 tasses de cassonade

2 tasses de lait

½ tasse de farine

¼ tasse de margarine

 

Déposer tous les ingrédients au mélangeur et brasser pendant 30 secondes.

 

Verser dans une assiette en pyrex graissée.

 

Cuire à 350ºF pendant 40 à 50 minutes.

 

N.B.: La farine se dépose au fond au forme une croûte. Impossible, mais vrai

 

Tarte aux pommes suisse

Source : Inconnue

 

Commentaires: Cette tarte est simple car elle fait sa croûte par elle-même, en cuisant.

 

3/4 tasse de sucre

1 c. thé de poudre à pâte

1 pincée de sel

1/2 tasse de farine

1 oeuf battu

1/2 c. thé d'essence de vanille

3 ou 4 pommes moyennes pelées et coupées en dés

1/2 tasse de noix (facultatif)

un peu de cannelle

 

Mélanger le sucre, la poudre à pâte, le sel et la farine. Dans un autre bol, mélanger l'oeuf, l'essence de vanille, les pommes, les noix et la cannelle.

 

Incorporer le premier mélange au deuxième. Verser dans une assiette à tarte graissée. Cuire au four à 350ºF pendant environ 30 minutes.

 

Tarte miracle

Source : Inconnue

 

4 oeufs

1/4 tasse margarine fondue (30 sec. Au micro-ondes)

1/4 c. thé sel

1 tasse de sucre

2 tasses de lait

1/2 tasse de farine

1/2 c. thé poudre à pâte

1 c. thé vanille

1 tasse de coconut ou de rice krispies

 

Battre les oeufs très mousseux et ajouter le reste des ingrédients.

 

Verser dans une assiette de pyrex de 10" beurrée et cuire au four 350° pour 30 minutes.

 

Délicieux

 

Tarte au sucre avec gruau

Source : maman Lapointe

 

1/12 tasse de cassonade

1/2 tasse de gruau

1/2 tasse de crème 15%

noisette beurre

(j'y ai ajouté de la vanille )

mélanger et verser dans une croûte non cuite

 

Cuire 10 minutes a 425ºF. réduire a 375ºF. et cuire 25 minutes

 

Commentaires : C'est vraiment bon et facile a faire bon appétit

 

Cabot

 

Tarte aux ananas broyés

Source : maman Legrand

 

2 c. à table de fécule de maïs

½ tasse de sucre

½ c. à thé de sel

1 boite d’ananas broyés

2 jaunes d’œufs

1 c. à table de jus de citron

une croûte de tarte de 8 pouces

 

Mélanger les 3 premiers ingrédients. Ajouter les ananas. Cuire jusqu’à ce que ce soit clair et épais. Ajouter les jaunes d’œufs battus et cuire une minute.

 

Refroidir et ajouter le jus de citron. Verser dans une croûte de tarte cuite. Faire une meringue en mettant tranquillement 4 c. à table de sucre dans les blancs d’œufs battus (rigide).

 

Brunir dans un four à 325ºF

 

Tarte au sucre

Source : Andrée et Diane Marcil

 

J'ai une petite recette de tarte au sucre de ma belle-soeur Andrée que je fais toujours mais le temps de cuisson je fais cela à l’œil,  environ une heure.

 

Un fond de croûte à tarte

1 tasse de sirop d'érable

1/4 de tasse de farine ordinaire

1/2 tasse de crème 15% ou de la crème campagnarde 35%, moi je prend des fois la dernière.

 

Mélanger le sirop et la farine tranquillement avec un fouet puis mélanger la crème avec le fouet.

 

Mettre dans la croûte à tarte, cuire à 350ºF pendant environ une heure.

 

C'est la meilleure que je connaisse.