| Table campagnarde
2961, rang St-Édouard Téléphone: (450) 346-5599 "À 20 minutes du pont Champlain" |
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| "Sur réservation" |
| "Le bonheur, c'est une table et des coudes qui se touchent" |
| Félix Leclerc |
| Table campagnarde
2961, rang St-Édouard Téléphone: (450) 346-5599 "À 20 minutes du pont Champlain" |
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| "Sur réservation" |
| "Le bonheur, c'est une table et des coudes qui se touchent" |
| Félix Leclerc |
| Choisissez avec soin un havre de paix champêtre, un tantinet privé,
respirant le bon air, situé à quelques pincées de sel du Mont-St-Grégoire au coeur de la Montérégie.
Ajoutez-y le désir de faire partager les plaisirs de la table dans une
atmosphère chaleureuse propice à la détente. Liez le tout avec un soupçon de
simplicité et une bonne dose d'humour. Saupoudrez d'une pointe de
fantaisie et... dégustez en relaxant bien.
Chez Serge, c'est une recette, une adresse, une invitation à célébrer à la même table de réjouissances, entre parents ou amis, un événement spécial, un repas d'affaires. Vous apportez votre vin et votre bonne humeur et on se charge du reste. À bientôt... Vos hôtes Serge et ses complices. |
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Mise en appétit
Kir montérégien et amuse-bouche
Premier service
Potage Crécy et basilic
ou
Crème de choux-fleurs au fenouil
ou
Velouté de céleri au cari
ou
Soupe de brocoli aux quatre épices
Deuxième service: entrée
Salade tiède de canard confit et champignons
ou
Terrine de bison aux canneberges et rémoulade à l'échalote
ou
Filet de saumon gravlax et sa sauce à l'orange
ou
Parfait de foie gras et sa confiture d'oignons aux raisins
ou
Flan d'asperges aux saveurs de sous-bois et coulis de tomate
ou
Fondant de doré et brochet au beurre blanc safrané
ou
Raviolis d'autruche et sauce Mornay tomatée
Troisième service: plat principal
Cuisse de canard confite aux épices et sa tombée de
légumes colorés.
ou
Gigot d'agneau au pesto et son gratin dauphinois
ou
Coquelet de Cornouaille sauté chasseur et sa paysanne de légumes variés
ou
Mignons de porcelet à la fleur de sel et pôélée du jardin
ou
plats de spécialité suivants
Pavé de biche au romarin et son tajine aux cing légumes
ou
Longe de sanglier et sa déclinaison du potager
ou
Médaillons de cerf des Appalaches à la farandole de primeurs et miroir au porto
ou
Noisettes de wapiti à la moutarde et sauté de légumes à ma façon
ou
Magrets de canard au miel et gingembre et tian de légumes étagés
Quatrième service
Sorbet à l'orange et eau de vie de Rougemont
ou
Granité au rhum et bouquet de citron vert
Cinquième service
Ronde de fromages fins d'ici
Sixième service
Trilogie gourmande
composée de la tarte tiède aux pommes et cannelle,
crème brûlée aux agrumes
et gâteau aux
noisettes, café et chocolat
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Groupe unique compris entre 14 et 30 convives
Sur réservation exclusivement. Le même choix de menu de six services pour tout le groupe. Prix: 43,00 $ par personne, |
Salle climatisée
Animation possible.
Exposition permanente |
Vues de la salle à manger.
Cliquez sur les images pour les voir en pleine grandeur.
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Instantanés. | ||
 Quelques convives. |
On prend l'apéritif sous les arbres |
Le jardin. |
 Atmosphère conviviale. |
 Un groupe animé. |
 Serge participe à l'animation. |
 Bon anniversaire Georgette |
 Vive la mariée |
 Cocktail nuptial |
 Musique au vert |
 Que la campagne est belle !! |
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Philippe Mollé, chef et critique gastronomique : |
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"Inusité, fête inoubliable, ambiance magique, fait de façon professionnelle" |
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commentaires émis lors de l'émission de Joël Le Bigot "Samedi et rien d'autre" à la radio de Radio-Canada. | ||
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Jacques Aumais, collaborateur à la revue La Barrique: |
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"Chez Serge, une nouvelle Table Campagnarde, à Richelieu, est en train de se tailler une belle réputation" |
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| La Barrique. | ||
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Raymond Guertin, maire de Richelieu: |
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"... Ce fut une pure merveille, une pure symphonie pour le palais. Accueillis dans la pure tradition de chez nous, il fallait voir Serge souriant, moqueur faire le service et la bouffe, oh là là!!!..." |
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| Le Courant. | ||
| Une ambiance douceureuse, des hôtes agréables et accueillants, un festin de rois - de reines - et la joie de vivre...merci pour ce morceau de bonheur pur. | ||
| Caroline | ||
| Super bouffe, super ambiance, super chaleur humaine, super expérience. | ||
| Louis et Ghislaine | ||
| Un site, un décor et des hôtes à la hauteur de leur somptueux menu et ce n'est pas peu dire...merci pour le sourire, l'humour et le grand Art des fourneaux et du service. | ||
| Louise | ||
| Deuxième fois; extra…extra…extraordinaire…. Fantastique, succulent. Nous nous sentons à la maison. . | ||
| Dan | ||
| Soirée mémorable qui restera éternellement dans notre coeur; L'endroit choisi était le meilleur choix au delà de toutes nos espérances; merci beaucoup…beaucoup! . | ||
| Pauline et Robert | ||
| …car sans demi-mesure, il nous a rassasiés non seulement la panse mais également la pensée. Humour, monologues et jeux ont bien accompagné ce repas, qui a jamais restera gravé. . | ||
| Renée | ||
| Un accueil amical, une ambiance chaleureuse. Une table exquise. Merci, c'est un endroit où il fait bon venir et sûrement…revenir. . | ||
| Sylvie | ||
| Merci pour cette merveilleuse soirée; votre table et votre humour n'ont pas d'égal. . | ||
| Hélène, Claude, Annie et Audrey | ||
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